この記事では

「室内の大葉の育て方
おすすめのプランター
摘心と収穫と間引きのコツ」

についてご紹介をします。

室内で大葉を育てるときに
おすすめするプランターや、

摘心、収穫、間引きをする
タイミングやコツなど、

初めて大葉を育てる方に向けて
詳しく解説をしていきます。

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1. 大葉の栽培は初心者向きか?
それとも上級者向きか?

大葉の栽培は
超初心者でもかんたんに
育てることができる

畑や家庭栽培に
おすすめのハーブ野菜です。

お刺身のつまやてんぷら
和風サラダや和風パスタ
豆腐や冷やし中華などの

付け合わせに
おいしさをプラスすることができます。

赤じそは梅干しの
色つけなどで使われ
大葉は青じそのことです。

青じそは芽・葉っぱ・実など
食べることができます。

八百屋でしその芽と
しその葉っぱの部分を

売る時に解かりやすいように
葉っぱのことを「大葉」と
呼ぶようになったそうです。

2. 大葉の栽培は
春夏秋冬どの時期に植えると最適か?

大葉の収穫期は
早夏から秋にかけてなので
春に種や苗を植え始めるのがベストです。

収穫期には
青しその高さは1メートルほど成長し

一株に葉の枚数が
10枚以上なると食べごろです。

下の方の大きな大葉から
収穫していきます。

秋の終わりころになると
花が実り

実や種を収穫する
ことができます。

冬になると1年草なので
枯れてしまいます。

種を収穫して
次の春また植えるといいでしょう。

3. 大葉の栽培は
室内と屋外どちらが最適?

大葉はどんな土でも
比較的育つことができるくらい
栽培がかんたんです。

室内での栽培も屋外の畑や庭でも
どこでも栽培することができます。

青々と葉が
大きく育つ天気のいい夏頃は
たくさん水やりをすると元気に育ちます。

室内で栽培する場合は
窓辺の近くやバルコニー・屋上など
日当たりの良い場所で
乾燥しないように水やりをよくしましょう。

4. 大葉は種から?苗から?
初心者はどちらがおすすめ?

大葉は種から
育てても苗から育てても
どちらでもとっても簡単です。

種から植えはじめる場合は
手入れがしやすいように

小さめのビニールポットや
種まきようのポットに植えて

芽が5~10センチくらいに
伸びたら大きめのポットや
畑に植え変えします。

株の間隔が
15センチあくように株分けして
植えるのがポイントです。

大葉が春から夏にかけて
成長したころに

茎の部分をはさみでカットして
植え直す挿し木や接ぎ木もできます。

カットした茎を水に入れると
根が生えてくるので

水耕栽培も楽しめます。

5. 大葉が病気になって
枯れる原因と予防方法

比較的どんな土でも
育つことができる大葉ですが

もし枯れてしまった場合に
考えられる原因といえば

土や水からの栄養分が
不足していた

もしくは日当たりが悪く
光合成を十分に出来なかったなど
考えられます。

また
独特の香りから
虫などによる虫食い被害も

比較的少なく栽培がしやすいハーブ野菜
といわれていますが

我の幼虫やバッタなど
大葉を好んで食べる虫や

鳥の被害によって
枯れてしまうこともあります。

6. 大葉に害虫がついた時の駆除方法

大葉の漢字『紫蘇』の名前の由来は
病人が蘇ったように

元気になる薬からきているように
古代中国では薬として使われ始めました。

独特の香りがあり
その香りのおかげで

屋外の畑で育てても
害虫や放し飼いのにわとりや

犬や猫などに
食べられることもないくらい

被害にあいにくいハーブ野菜ではありますが
梅雨のじめじめした時期などに

  • 蛾の幼虫
  • いもむし
  • コバエ

またはバッタなどに
葉っぱを食べられて
しまうことがあります。

農薬を使ってまで食べるのは
一般的ではなく

害虫予防のために
編み目の小さい防虫ネットを

ケージ状にして
大葉を害虫被害から防ぐことをします。

7. 大葉の栽培に
おすすめなプランターはどれ?

いそ大葉はどんなプランターでも
かんたんに栽培することができます。

一番かんたんなのは
ホームセンターや花屋さんや

スーパーなどで売っている花や
野菜用の培養土や家庭栽培用の土を買い

ビニール袋のそこに数カ所
水はけ用の穴を
ボールペンなどでぽつぽつと開けて

上の口を切り
そのままプランター代わりに
大葉の種や苗を植える方法です。

栄養のある土で
日当たりの良い場所に置き

よく水やりをしていると感動するくらい
立派に育てることがかんたんにできます。

8. 大葉の栽培で摘心は必要か?
摘心するときの注意点

大葉は秋ごろになると花が咲きはじめます。

この花の部分をちぎったり
切っておくと

それ以上背が伸びないようになり

葉っぱは成長し続けるので
葉っぱの部分「大葉」を
たのしみたいときは

花になる目の部分を摘みます。

花は穂じそとして
お刺身や懐石料理の飾りに
使われます。

花が受粉し実がなると
実の部分も塩つけにしたり

お茶漬けに入れたり
美味しく食べることができます。

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9. まとめ
初めて大葉を育てる人にアドバイス

大葉は青じそのことで
どこでもかんたんに

栽培することができ
和風の料理にいい香りを

プラスできるハーブ野菜です。

超初心者におすすめで
ネギやレタスなどを
栽培するついでに

大葉もいっしょに植えるなど
気軽にはじめてみましょう。

夏前に園芸や家庭栽培好きの
友だちにプランターに入れた

大葉をプレゼントすると
喜ばれるかもしれません。

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