この記事は

青じその栽培方法
おすすめのプランターと
害虫駆除対策

についてご紹介をします。

初めて青じそを栽培する方に向けて
詳しく解説をしていきます。

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1. 青じその栽培は初心者向きか?
それとも上級者向きか?

梅ぼしに使う赤じそではなく
お刺身やてんぷらなどで

色どりをプラスする大葉こと
青じそは家庭でかんたんに栽培でき
初心者向きです。


中国で健康を取り戻す薬として
使われたことから紫蘇には
蘇るという漢字が使われている。

一年草でひざくらいの高さから
成長具合がいいと
1メートル程の高さに成長し

独特の香りがあり
葉っぱやじその実を食べることができます。

2. 青じその栽培は
春夏秋冬どの時期に植えると最適か?

青じその種は
春に植えはじめるのがベストです。

水やりをするだけで大きくなります。

虫もつきにくく
暑い季節になると
青い葉を食べ始めることができます。

枝を切って
挿し木で増やすこともできます。

青じその花がなる部分の
成長点を切ってしまうと
花が咲かなくなり

それ以上背が高く育たなくなります。

葉は下の方から
大きくなったものを
収穫するとよいでしょう。

秋になり寒くなってくると
小さな花がたくさん上に
向かって咲き、受粉して実ができます。

じその実がなる頃にはなんとなく
実りのいいおいじそうな甘い香りに変わり

鳥や虫などに
食べられやすくなるので

実の収穫や種の収穫時だけ
いつもよりケアが気になります。

3. 青じその栽培は室内と屋外どちらが最適?

室内でも屋内でもかんたんに栽培可能です。

室内で栽培する場合は
バルコニーや屋上や玄関

物干し場などどこでも
可能で日当たりのよい場所が
おすすめです。

日当たりがよく
暑い時期は水をたっぷり

与えるとさらに大きく立派に
成長させることができます。

一年草で冬になると枯れますが
こぼれた種でも
またあたたかくなると芽がでてきます。

4. 青じそは種から?苗から?
初心者はどちらがおすすめ?

青じそは種からもかんたんに育てることができます。

種から育てるときは
ケアがしやすいように

小さなポットに巻いて芽が
出て5センチくらいの高さまで育ったら

畑や大きめのプランターに
植え替えるのがオススメです。

間引きや間隔を調節しながら
移し替えることができます。

苗を買って育てるのも
種からはじめるのも
天気がよければそれほどちがいなく簡単です。

5. 青じそが病気になって
枯れる原因と予防方法

青じそが枯れてしまった場合の原因は
土に栄養がなかったり

水まきをしていなくて
水が足りなかったなどの原因が考えられます。

じそは独特の香りから
虫がつきにくいと言われており

外の畑で
栽培する際も毛虫などによる

虫食いの被害もなく

にわとりを放し飼いにしていても
食べられることが少ない類の野菜ですが

  • ハスモンヨトウ
  • ベニフキノメイガ

などの幼虫や
ハダニやバッタには常時、要注意です。

花が咲き
実がついてくると

フェロモンが出ているみたいに
香りが変わり
葉っぱや実など

全て食べつくされるくらい
いろんな生き物に
狙われることがあります。

6. 青じそに害虫がついた時の駆除方法

青紫蘇につく害虫は

  • ハダニ
  • アブラムシ
  • メイガ
  • ウワバ
  • ヨトウ
  • アザミウマ
  • ヤサイゾウムシ

など主に我の幼虫です。

被害の症状から
害虫を特定することができ

それぞれにあった
対策方法を見つけることができます。

かんたんなのは
2ミリなど編み目の小さい防虫ネットで

幼虫やバッタなどから
青じそを守ることができます。

7. 青じその栽培に
おすすめなプランターはどれ?

じそはどんな土でも場所でも
比較的かんたんに問題なく育つことができます。

種まきや苗植えのときに
1株1株の間が

大きく成長した時のために
15cmくらいあけるのがおすすめです。

プランターに植えて
じそが大きく青く育った頃に

プランターの角4点に柱になる棒を
4本挿し立てて

防虫ネットをかんたんに
かぶせることができます。

8. 青じその栽培で摘心は必要か?
摘心するときの注意点

実や花を大きくするための
摘心は必要ありません。

じその花や実になる
枝の一番てっぺんの部分を切ってしまうと

それ以上高く成長しなくなり
花や実ができません。

葉っぱを収穫するとき
上の方の小さな葉っぱを
取ろうとすると

やわらかいので
上の部分がごっそりと
ポロリととれてしまうので注意が必要です。

花の成長点が
とれてしまっても

枯れることはなくついている
葉っぱは大きく成長します。

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9. まとめ
初めて青じそを育てる人にアドバイス

青じそ栽培は
超初心者でもかんたんに
育てることができるハーブの野菜です。

お刺身のつまやてんぷら
鳥肉の青じそ巻きなど
肉料理や魚料理の香草として

じその実は
お茶づけや
ふりかけなどに抜群で

食卓に彩りをプラスすることができます。

室内でも屋外でも育つことができ
栄養のある土に植えて

水やりをしっかりしていると
立派に成長します。

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